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飲酒4大習(xí)慣,養(yǎng)成后才能百分百享受酒質(zhì)

更新時間:2021-11-29 16:45

1.剛收到的醬香酒放置幾天后再喝

在長途運輸過程中醬香酒受到劇烈晃動,酒中的香味物質(zhì)劇烈碰撞,分布不均勻。網(wǎng)購一到貨就開喝味道會不均一,導(dǎo)致口感變差,影響體驗。所以剛經(jīng)過長途運輸?shù)暮笫盏降木埔B(yǎng)成放置幾天之后再喝的習(xí)慣。


2.飲酒容器選擇小玻璃杯

醬香酒復(fù)雜的釀酒工藝和神秘的物質(zhì)成份,用小杯,細(xì)細(xì)品味,方得其妙。小杯喝,可以防止飲酒過量和飲酒過快,所以建議醒酒用透明玻璃酒壺,喝酒用透明玻璃小酒杯。這樣方便觀色、聞香、品味,更能全面的享受美酒。


3.倒酒后需要醒酒,不要在太長時間后飲用

倒上酒后,應(yīng)先穩(wěn)定幾分鐘,讓酒醒一下,酒香慢慢溢出。但是如果放置太久,酒香散逸,也會影響飲用感受。


4.飲酒溫度為21—35度最佳

白酒一般是在室溫下飲用,但是醬香酒在21-35度時飲用最佳,這時候口味較為柔和,香氣也濃郁,邪雜味消失。民間有溫酒的習(xí)慣,通過高溫,酒中的一些低沸點的成分,如乙醛、甲醇等較易揮發(fā),減少了刺激性、增加了人體舒適度。冬天酒溫低于 10時,酒中有白云絮狀的漂浮物,是酒中的高級酯肪酸乙酯所為,溫度高時又溶解了,不影響飲用。